Un Champagne qui brille par sa concentration d’arômes.

Sous sa robe pâle aux reflets légèrement dorés se trouve un nez de fruit mûr avec des notes subtiles de miel. Autant le nez est délicat et introverti, autant la bouche s’exhibe et révèle un équilibre fin de sucrosité aux arômes intenses de fruit, une belle fraicheur et une douce acidité concentrée.  La vraie personnalité de ce Champagne.  Il est équilibré par ce qui semble être une quantité décente de douceur et une texture huileuse agréable.

Les saveurs de citron se disputent bruyamment avec celles de pétrole à la manière du riesling, tandis que l’abricot et la fleur de sureau parviennent également à se faire entendre clairement. La finale apporte des notes de noisette et légèrement positivement oxydantes de noix et de pomme verte accompagnées des notes typiques de lie de la richesse du vin de réserve utilisé ici: beurre, brioche.

L’ensemble fait finalement une impression forte, de manière positive, motivé par la qualité et la concentration du fruit.