Vins de Bourgogne

Le vignoble de Bourgogne est un vignoble français situé en Bourgogne-Franche-Comté qui s’étend sur 250 kms de longueur du nord de Chablis au sud du Mâconnais, et dont la superficie de vignes représente 29 500 hectares, dont 25 000 hectares en AOC.

Le vignoble bourguignon comprend 84 appellations d’origine contrôlées (AOC). Fruits d’une longue histoire, la Bourgogne et ses vins sont réputés dans le monde entier, avec un vignoble fortement morcelé et une qualité de vins assez hétérogène en fonction des appellations, des « climats » selon le terme local, mais aussi des domaines, des maisons de négoce et des caves coopératives.

La Bourgogne produit des vins rouges, à base des cépages Pinot noir et Gamay, et des vins blancs, à bases de cépages Chardonnay et Aligoté.

Les climats du vignoble de Bourgogne sont inscrits sur la liste du Patrimoine mondial de l’UNESCO depuis 2015.

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